グルテンフリー, 食材

グルテンフリー

グルテンフリーの食品が増えてきました。

グルテンフリーとは、グルテンを使わない食事方法のことを指します。
このブログを見てくださっている皆様にはすでにおなじみかもしれませんね。

グルテンとは、小麦や大麦あるいはライ麦、オート麦などの麦類に含まれているタンパク質の一種です。

グルテンは、食べるとアレルギーを引き起こす可能性があり、
人によっては腸の疾患などを引き起こすおそれがあるといわれています。

腸の疾患を予防することや改善を図るために生み出された食事療法でした。

そのような中、特にグルテンによるアレルギーがない人々が、この療法をとり入れたところ、
体の調子がよくなったというクチコミが広まり、
健康への意識が高い人々にも注目されて現在のブームになったと言われています。

グルテンフリーカレー「東京カレー」